自选品种班：根据学员个人需求而量身定做的速成培训课程，采用“老师一对一”的教学模式，也可采用“你提品种，我来教”的教学模式。使学员在最短的时间里学到自己想要学习的菜肴品种。

教学模式：
     自选品种班是我校根据学员不同个人需求，针对性强，实用价值高的一个短训培训课程。为学员量身定做的速成培训。培训形式灵活多样，采用“老师一对一教学，包教包会”的教学模式。使学员在最短的时间里学到自己想要学习的菜品制作。

      开设的课程内容丰富，使用性强,学员可随到随学、预约授课时间等形式，根据学员时间进行教学，每个教学品种均由学员亲自动手实际操作，专业教师跟班指导，包教包会。